一是高油高盐，制作时为调味常加入大量盐、辣椒油，长期过量摄入会增加肾脏代谢负担，还可能升高血压，诱发水肿；二是刺激性强，酸辣口味的辣椒、醋等成分会刺激胃黏膜，容易引发胃痛、反酸，尤其对胃炎、胃溃疡人群不友好，还可能加重口腔溃疡、咽喉肿痛；三是潜在卫生与添加剂风险，部分产品为口感和保质期，可能添加防腐剂、香精等，若来源不明或储存不当，还可能存在细菌污染问题，过量食用会增加肠胃不适概率。偶尔少量解馋即可，不建议频繁多吃。